Pâtisserie Challamel - Venez découvrir tous les secrets de la pâtisserie
 
Pierrick Challamel
 
 
         Passionné par  la pâtisserie depuis l'âge de 8 ans, je décide à 15 ans d'en faire mon métier.
         Je débute par un CAP Pâtissier à Marignier puis poursuis mon cursus en mention Chocolatier-Confiseur à La Clusaz.
Deux ans d'études supplémentaires m'amèneront au Brevet Technique des Métiers .( 1er prix du Trophée BTM 2005 à Paris )
         En 2007, j'obtiens le Brevet de Maîtrise et deviens alors Maître Pâtissier. Des formations dans les meilleures écoles de pâtisserie de France ( Lenôtre, Valrhona, Bellouet, Klein) m'ont à mon tour donné envie de transmettre mes connaissances.
        J'ai donc intégré le CFA de Groisy en 2007 où j'étais  formateur en pâtisserie, chocolaterie et confiserie.
Je m'installe ensuite à Douvaine en 2011 et crée la pâtisserie  Challamel où je propose  entremets, chocolat, confiserie, glace à la clientèle, mais aussi les cours de pâtisserie.
 
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